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Sels minéraux

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux

C’est quoi une référence nutritionnelle? Le terme général « référence nutritionnelle » regroupe un ensemble de valeurs d’apports alimentaires en nutriments qui varient en fonction de l’âge et du sexe mais aussi en fonction du ...
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Les sels minéraux et les oligo-éléments chez les enfants

En plus de l’eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments contiennent également des matières minérales. Une vingtaine de minéraux présente un caractère essentiel chez l’homme. Ils sont classés en 2 catégories : les minéraux ...
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