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Les références nutritionnelles et les carences en vitamines et minéraux

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Les vitamines: ne pas en donner inutilement !! ca ne sert alors à rien ! Pour l’homme, on compte 13 vitamines que l’on peut classer en vitamines liposolubles (A, D, E et K) et vitamines hydrosolubles ...
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Les sels minéraux et les oligo-éléments chez les enfants

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En plus de l’eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments contiennent également des matières minérales. Une vingtaine de minéraux présente un caractère essentiel chez l’homme. Ils sont classés en 2 catégories : les minéraux ...
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