Peut-on concilier équilibre nutritionnel et fast-food ?

Attirer l’oeil, danger pour le côté nutritionnel !

Les fast-foods ont quelques grands avantages : ils proposent dans un cadre accueillant une nourriture très appréciée par les enfants… et sans surprise. Durant la période où la nouveauté culinaire effraie, ces aliments mous, chauds et sucrés sont consommés avec plaisir et le repas est un moment de détente. Hamburger, frites et soda constituent une solide ration énergétique, riche en graisses animales, pauvre en légumes verts, en fibres et en vitamines. Mais, on trouve aussi dans ces restaurants des laitages, des salades et des fruits, et on peut aider l’enfant à choisir parmi ces aliments.

Le repas « fast food » typique, avec hamburger, frites et soda, procure un apport énergétique de l’ordre de 1000 à 1200 calories riches en graisses, alors que le déjeuner habituel d’un enfant fournit 700 à 800 calories.

Un fast food de manière occasionnelle

Si cette fréquentation reste occasionnelle et que, par ailleurs, l’alimentation est variée et équilibrée, comme tout repas inhabituel et festif (anniversaire par exemple), le repas « fast-food » ne compromet pas l’équilibre alimentaire.

Mais attention aux ados qui pour le repas de midi ont un budget pour éviter la cantine scolaire et…optent pour le fast-food le plus proche. Il faut leur expliquer qu’il y a des alternatives. Danger !!

 

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C’est désormais 4 livres du Dr Pfersdorff pédiatre, qui sont édités chez Hachette et distribués dans toutes les librairies de France, mais aussi Belgique, Luxembourg, Suisse, Canada. Ils s’adressent aux parents. Egalement sur Amazon, Fnac, BNF, etc.

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