Mieux vaudrait prendre du jambon qu’une tartine de confiture au petit déjeuner, suggèrent des chercheurs américains. Le travail a été mené par l’équipe Martin Young (Birmingham, Alabama) chez la souris. Elles ont reçu soit les aliments gras le matin au réveil, soit des hydrates de carbone le matin, puis des ...

Au moins 5 fruits et légumes par jour A chaque repas, en cas de petits creux, crus, cuits, natures ou préparés, frais, surgelés ou en conserve Féculents à chaque repas et selon l'appétit Favoriser l'aliment céréalier complet ou le pain bis. Privilégier la variété. Préférez les céréales de petit déjeuner peu sucrées, en limitant les ...

L'intérêt du petit-déjeuner pour la croissance et le développement de l'enfant, et pour l'équilibre alimentaire de l'adulte, n'est plus à démontrer. C'est, chiffres à l'appui, ce que rappelait le Pr Dominique Turck, chef du service de l'unité de gastro-entérologie à l'Hôpital Jeanne-de Flandre (Lille), dans le cadre des Journées de ...

Il est intéressant de rappeler qu'en Europe 7 millions d'enfants quittent encore leur domicile chaque matin sans rien manger, bien qu'un adulte sur 2 reconnaisse les bénéfices d'un petit déjeuner équilibré pour bien commencer la journée. En France, 22 % de la population, soit 1 Français sur 5, saute le ...