Mot clé
Choc anaphylactique

Les allergies alimentaires deviennent un réel problème de santé publique (atopie, eczéma, diarrhée, colopathies, etc.)

L’allergie alimentaire correspond à l’ensemble des symptômes reproductibles liés à des réactions immunologiques de type immédiat, semi-retardé ou retardé, survenant après l’ingestion d’un aliment spécifique et/ou d’un additif, par exemple les sulfates comme conservateurs. Plusieurs ...
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